技师学院总务处召开2020年秋季开学食堂管理工作部署会

为切实做好新学期食堂食品安全工作，9月21日上午，技师学院总务处在食堂一楼会议室召开食堂管理工作部署会。总务处处长王有朋、总务处副处长陆纪文、虹雨餐饮公司负责人洪小花以及食堂各档口主要负责人等参加此次会议。

会议针对当前疫情防控工作常态化的情况，围绕学校食品安全常见问题，对开学后食堂的食品安全管理工作进行部署。会议要求，做好食堂食品安全工作要做好以下几点：一是要严格执行食品安全操作规范，不得供应隔餐隔夜的剩饭剩菜；二是要做好从业人员健康管理，从业人员要做好个人防护，佩戴口罩，防止病毒飞沫传播和接触传播；三是要加强环境卫生管理，定期对食品处理区进行全面清洗消毒；四是要强化服务意识，积极听取学院师生的反馈建议，提高服务质量，合理制定食堂菜品价格，为学生提供质优价廉的饭菜。

此次食堂管理工作部署会进一步增强了食堂工作人员的安全意识和服务意识，总务处也将进一步做好相应的监督管理工作，全力以赴保障校园食品安全。

（图/文 刘思）